Es una receta muy simple y típica de Ecuador y Colombia. Yo la aprendí en Tena, la selva ecuatoriana, de Marlene. Se pueden utilizar como acompañamiento de alguna comida, como un snack y comerlo con alguna salsa. También se le puede poner salsa y queso y hacerlo mini pizzitas.
Ingredientes:
- Plátanos verdes
- Aceite
- Sal
Procedimiento:
Se cortan los plátanos en rodajas gruesas, como de 1cm, y se ponen a freír vuelta y vuelta, hasta que se suavicen. Luego se retiran del fuego y se aplastan con una masa o un frasco y se vuelven a echar en la sarten. Se cocinan hasta dorar de ambos lados.
Otra opción es hervirlos primero, aplastarlos y después freírlos. Queda en la elección del cocinero.
¡A disfrutar!
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